ヘルプ・よくあるご質問

御嘉（おか）とはどんな商品ですか

祇園 肉料理おかが手がける、通信販売限定の熟成肉ローストビーフです。

木製の「よろずおひつ」（朝倉家具）に納めてお届けします。産地と部位の違いで、3つご用意しています。

• 松　但馬雌牛 シャトーブリアン／600g（300g×2）／¥198,000（税込・送料込）
• 竹　門崎丑牛 シャトーブリアン／600g（300g×2）／¥110,000（税込・送料込）
• 梅　門崎丑牛 モモ・シンタマ／600g（300g×2）／¥77,000（税込・送料込）

使用している牛肉を教えてください

品によって産地と部位が異なります。

• 松　但馬雌牛 シャトーブリアン／600g（300g×2）／¥198,000（税込・送料込）
• 竹　門崎丑牛 シャトーブリアン／600g（300g×2）／¥110,000（税込・送料込）
• 梅　門崎丑牛 モモ・シンタマ／600g（300g×2）／¥77,000（税込・送料込）

いずれも熟成に適した肉質のものを選び、専用の熟成庫で仕上げています。

価格を教えてください

¥77,000〜¥198,000（税込・送料込）です。完全受注生産で、ご注文をいただいてから熟成と仕込みを始めます。

品ごとの価格は、お品のページでご確認ください。

複数のお品をまとめて注文できますか

はい。カートに入れてから、まとめてお支払いいただけます。

お届け先は1件ぶんです。別のご住所へお送りする場合は、注文を分けてください。

熨斗は品ごとに変えられますか

はい。カートの画面で、お品ごとに熨斗の有無・表書き・お名前を指定していただけます。

一方だけに熨斗をつける、表書きを変える、といった形も承ります。

支払い方法を教えてください

クレジットカードと銀行振込がご利用いただけます。

クレジットカードはご注文確定時、銀行振込はご注文後7日以内の事前振込となります。カードは American Express ／ Apple Pay ／ Google Pay ／ JCB ／ Mastercard ／ Visa に対応しています。

注文をキャンセルできますか

完全オーダー熟成商品は、ご注文後の仕入れ・熟成となるため、キャンセル不可となります。

詳しくは返金ポリシーをご確認ください。

電話でも注文できますか

お電話でのご注文については、お問い合わせください。

店舗のため、緊急以外はメール（premium@nikuyakishi.com）でのご連絡をお待ちしております。

注文してから届くまで、どのくらいかかりますか

ご注文後にお届けのご案内をお送りし、受取人さまにお届けできない日をご連絡いただきます。専用の熟成庫で熟成・仕込みを行い、おおむね15〜45日以内に発送いたします。

オーダーを頂いてから熟成庫で十日間以上、仕込みにはさらに三日を要します。

送料はかかりますか

お品の価格に送料を含んでおります。本州・四国・九州へは、別途ご負担いただく送料はありません。

北海道・沖縄は¥700を別途申し受けます。

ご注文の画面でお届け先をご入力いただくと、送料を含めた合計金額が表示されます。

配送方法を教えてください

ヤマト運輸のクール便（冷蔵）でお届けします。

クール便が届かない地域はありますか

クール宅急便のお取り扱いがない一部の島嶼部（東京都の利島村、新島村 式根島、御蔵島村、青ヶ島村、小笠原村）へは、お届けができません。

ご注文の画面で郵便番号を入れていただくと、お届けの可否をその場でお知らせします。

贈り先へ直接送れますか

はい。ご注文時にお届け先として、贈り先さまのご住所をご指定ください。

贈答用の場合、配送先の変更は発送前まで可能です。

受け取れない日を伝えられますか

ご注文後にお送りするご案内のはがきに、二次元コードを印刷しています。受取人さまにお読み取りいただくと、お届けできない日をご入力いただけます。

いただいた日を避けて発送いたします。

賞味期限と保存方法を教えてください

お届けから4日間／冷蔵、保存は冷蔵です。

本商品は生鮮食品のため、到着後はお早めにお召し上がりください。

どう切ればおいしいですか

まず約3mmほどに薄くスライスし、その繊細な口どけと香りの広がりをご体感ください。フロール・デ・サルをひとつまみ添えて。

次に、表面を軽くソテーし約1cmにカットしていただくことで、香ばしさと肉の力強さが際立ち、まるでステーキのような表情へと変化いたします。ひとつの肉でありながら、異なる二つの体験をお楽しみいただけます。

ソースは必要ですか

ソースは不要です。熟成、塩、火入れ——すべてを極めた肉本来の味わいが、ひと口で広がります。

同梱のポルトガル産天日塩「フロール・デ・サル」を添えてお召し上がりください。

同梱されているものを教えてください

よろずおひつ（朝倉家具）、豆皿3枚、ポルトガル産天日塩フロール・デ・サル、さらし（おかロゴ入り）が同梱されます。

「フロール・デ・サル」とはどんな塩ですか

ポルトガル産の天日塩です。

海水の表面に浮かぶ繊細な結晶を丁寧に手摘みした塩で、やさしく溶けながらローストビーフの旨味を引き立てます。豆皿に添えてお楽しみください。

色味や風味に違いがあるようですが

熟成肉という商品の性質上、多少の色味や風味の個体差がございます。

原材料を教えてください

原材料は牛肉のみです。ほかに材料は使用しておりません。産地と部位は品によって異なります。

• 松　但馬雌牛 シャトーブリアン／600g（300g×2）／¥198,000（税込・送料込）
• 竹　門崎丑牛 シャトーブリアン／600g（300g×2）／¥110,000（税込・送料込）
• 梅　門崎丑牛 モモ・シンタマ／600g（300g×2）／¥77,000（税込・送料込）

同梱のポルトガル産天日塩「フロール・デ・サル」は、お召し上がりの際に添えていただくものです。

よろずおひつとは何ですか

朝倉家具（新潟）が手がける木製のおひつです。本体は杉、蓋は桐を組み合わせた構造で、余分な水分を穏やかに吸収し、素材本来の状態を損なうことなく、しっとりとした質感を保ちます。

本来はご飯のための道具でありながら、その調湿性と美しい佇まいは、料理を引き立てる器としても優れています。お届けした後は、ローストビーフを盛り付ける器としてもお使いいただけます。

おひつの大きさを教えてください

W247×D247×H94mm、容量は2〜3合用です。素材は本体が杉、蓋が桐です。

使い始めるときに気をつけることはありますか

最初にお使いになる際は、水で湿らせ軽く拭き取ってからご使用ください。

どう洗えばよいですか

柔らかめのスポンジで、やさしく洗ってください。

洗った後は、早めに乾いた布で水気を拭き取り、十分に乾かしてから保管してください。

食洗機や電子レンジは使えますか

食器洗浄機・電子レンジのご使用はお控えください。

保管するときの注意を教えてください

直射日光が当たる場所や高温多湿な場所は避けてください。

カビの原因になりますので、十分に乾かしてから収納・保管してください。天然木の特性上、周囲の環境（特に湿気）に応じて変形が生じる場合があります。

同梱のさらしは何に使うのですか

炊き立てのご飯をおひつに移す際に、蓋の内側にかけてお使いください。

余分な水分を吸い取り、ご飯をふっくら保ちます。おかのロゴ入りです。

どのような贈り物に向いていますか

法人贈答や接待の御礼、就任・昇進祝い、叙勲祝い、開業祝いなど、特別な節目の贈り物にお選びいただいています。

熨斗はつけてもらえますか

ご注文の画面でお選びいただけます。無料で承ります。

表書きは 御祝／内祝／御中元／御歳暮／御礼／寿／御年賀／寒中御見舞／無地熨斗 からお選びください。

表書きの下にお入れするお名前は、ご注文の画面でご入力いただけます。連名も承ります。空欄のままでも構いません。

内のしと外のし、どちらがよいですか

どちらもお選びいただけます。配送でお届けする場合は、熨斗が傷まない内のし（包装紙の内側）が一般的です。

ご注文の画面で切り替えていただけます。

贈り先の変更はできますか

贈答用の場合、配送先の変更は発送前まで可能です。お早めにご連絡ください。

返品や交換はできますか

お客様のご都合による返品／交換はご遠慮願います。

品質管理には十分留意しておりますが、当社理由による不良品（破損等）につきましては、お店までお問い合わせください。

店頭で買うことはできますか

通信販売限定のお品のため、店頭での販売は行っておりません。

祇園の店では、カウンターでの肉料理をお出ししています。詳しくは本店のサイトをご覧ください。

問い合わせ先を教えてください

メール（premium@nikuyakishi.com）またはお電話（075-746-3465）にて承ります。

店舗のため、緊急以外はメールにてご連絡をお待ちしております。営業時間は16:00〜21:00、火曜日定休です。